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• 《說文》艸之可食者。从艸。采聲。

• 《字源》形声

• cai4蔬菜 如：种菜；糠菜半年粮

• cai4肴馔的总称 如：荤菜；川菜

• cai4通=采(cai3) 摘取采

サイ;な

【申集上】【艸字部】 【唐韻】【集韻】𠀤倉代切，音縩。

【說文】草之可食者。

【增韻】蔬也。

【禮·月令】仲秋，趣民務畜菜。

【儀禮·士昏禮】婦入三月乃奠菜。

【靈樞經】五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。

　又【禮·王制】民無菜色。

【註】食菜之饑色。

　又七計切。

【東方朔·七諫】西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。

　又【韻會】與采通。

【漢孔耽𥓓】躬菜蔆蕅。 說文(121)

艸之可食者。[菜字當冠於芑葵等字之上。]从艸。采聲。[此舉形聲包會意。古多以采爲菜。蒼代切。一部。]

拼音cai4

①供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。

②主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

异体：𦬁 𬴹 菜

异体：𦬁 𬴹 菜

 略說: 從「艸」，「采」聲，本義為蔬菜。

16 字

 詳解: 從「艸」，「采」聲，本義為蔬菜。金文從「艸」，「采」聲，用作地名。秦簡「菜」寫作「采」，《睡虎地秦簡．秦律十八種》：「采(菜)羮」。《說文》：「菜，艸之可食者。从艸，采聲。」段玉裁注：「此舉形聲包會意，古多以采爲菜。」《國語‧楚語下》：「庶人食菜，祀以魚。」

　　「菜」可用作肴饌的總稱。《北史‧胡叟傳》：「飯菜精潔，醯醬調美。」163 字相關漢字: 艸,采