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●蒜suàn ㄙㄨㄢˋ

◎ 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。

[suàn]

1.

[名]

一种多年生草本植物；叶子细长扁平，夏天开白色带紫的小花；根、嫩茎、嫩叶均可食用；分为大蒜和小蒜两种。：

其地下鳞茎；有刺激性气味儿；可作作料或入药：

捣～｜青～｜石～

2.

[形]

大蒜的：

～苗｜～泥｜鸡毛～皮