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●煎jiān ㄐㄧㄢˉ

◎ 熬：煎药。煎熬。

◎ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

◎ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

[jiān]

1.

[动]

烹饪方法，锅里放少量的油，加热后，把食物放进去使表面变成黄色：

～蛋｜～鱼｜～豆腐

熬汁：

～茶｜～药

2.

[量]

中药煎汁的次数：

头～｜二～｜这病吃一～药就好